Apakah Makan Sayur Bisa Menghambat Progres Diet?

makan sayur

Beberapa waktu lalu ada seorang selebriti yang berhasil mendapat badan ramping setelah melahirkan. Dalam sebuah interview ia mengungkapkan kalau diet yang ia lakukan tanpa makan sayur, dan tetap mendapat hasil optimal.

Pernyataan sang selebriti pun dipahami dengan berbagai perspektif. Salah satunya adalah anggapan bahwa mengonsumsi sayur bisa menghambat progres diet. Itu sebabnya makanan yang satu ini dihilangkan dalam meal plan sang selebriti.

Padahal ini tidak benar. Kenapa? Satu, selebriti tersebut tidak pernah bilang kalau sayur menghambat diet. Kedua, program diet yang ia jalani dibuat khusus dari sang dokter untuk dirinya. Ketiga, diet tanpa sayur ini dilakukan karena sang selebriti tidak suka sayur.

Lalu, bagaimana dengan kita? Apakah kita bisa menerapkan pola diet yang sama?

Fakta tentang Sayur yang Kita Konsumsi

Selain buah, sayur adalah makanan kaya nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Menyertakan sayuran dalam konsumsi kita sehari-hari disebutkan dapat mencegah risiko penyakit bahkan mengatasi beberapa masalah kesehatan.

Semakin banyak sayur yang kita konsumsi setiap hari, semakin rendah pula kemungkinan untuk mengalami penyakit kardiovaskular. Untuk setiap porsi tambahan buah dan sayuran dalam makanan kita setiap hari, risiko kematian yang disebabkan oleh penyakit kardiovaskular menurun rata-rata 4%. Makin banyak makan sayur setiap hari, angka ini juga makin meningkat.

Baca Juga : Makanan Tinggi Protein Bikin Gemuk, Benarkah?

Berikutnya, studi yang memeriksa asupan pada penderita hipertensi (diet DASH) juga menunjukkan andil sayuran untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Selain sayur, diet dalam studi ini juga mengonsumsi buah, produk dairy rendah lemak, dan membatasi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh.

Tidak hanya itu, konsumsi sayuran juga dapat menjaga kesehatan pencernaan dan mata, serta mencegah risiko diabetes bahkan kanker.

Makan Sayur dan Efeknya untuk Menurunkan Berat Badan

Terlepas dari manfaatnya bagi kesehatan, apa benar makan sayur bisa menghambat progres diet? Apakah berat badan jadi susah turun kalau kita mengonsumsi sayuran?

Sayuran pada umumnya memiliki kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi. Ini jadi salah satu alasan kalau sayur justru berkontribusi banyak untuk diet kita.

Kandungan serat pada sayuran dapat membuat kita kenyang lebih lama. Lalu, karena kalorinya yang rendah, kita bisa mengonsumsi lebih banyak sayur dan tetap kenyang selama diet. Kita jadi tidak mudah lapar dan jarang ngemil.

Baca Juga : 4 Cara Menaikkan Berat Badan dengan Sehat

Selain itu, penting juga untuk mengonsumsi makanan selain sayuran. Tujuannya untuk melengkapi kebutuhan nutrisi yang lain. Dengan begini diet yang sedang kita jalani juga bisa lebih optimal dan terlihat progresnya.

makan sayur sop

Solusi Bagi yang Tidak Suka Sayur

Sekali pun di antara kita ada yang tidak suka sayur, bukan berarti metode diet tanpa sayur ala sang selebriti tadi bisa dengan mudah ditiru. Menghilangkan satu jenis makanan utama dalam menu diet kita bisa membuat kita kekurangan asupan nutrisi penting yang hanya bisa diperoleh dari makanan tersebut.

Artinya, diet tidak diet kita tetap butuh sayur. Karena selain serat, sayuran juga mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.

Baca Juga : Makanan yang Mengandung Lemak Baik Bagi Tubuh

Bagi yang sulit atau tidak begitu suka mengonsumsi sayuran, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk mulai membiasakan diri mengonsumsi sayur. Coba terapkan satu atau lebih tips-tips di bawah ini.

  • Masak sup. Sup dengan variasi banyak sayur dalam satu masakan bisa jadi cara kita untuk mengonsumsi lebih dari satu jenis sayuran. Agar sup makin kaya rasa, kita juga bisa menambahkan daging sapi, ayam, atau ikan di dalam sup.
  • Tidak selalu harus ditumis. Ada banyak resep sayuran yang patut dicoba. Pilih variasi resep yang dirasa menggugah selera untuk memasak sayur. Beberapa contoh kreasi resep sayur bisa dimasak dengan pasta, telur, atau dijadikan perkedel.
  • Jangan takut menggunakan bumbu. Diet bukan berarti kita harus mengonsumsi sayur yang direbus tanpa bumbu. Rasa yang hambar ini justru bikin kita makin sulit mengonsumsi sayur. Tidak masalah pakai bumbu asal tidak berlebihan.
  • Cek akun Instagram @masakan.ggl untuk dapat inspirasi resep sayur yang cocok dengan selera kita.

Berbicara soal hal-hal yang menghambat progres dan bikin diet gagal sebenarnya ada banyak. Tapi yang jelas, sayur bukan salah satunya. Kunci dari diet yang berhasil sebenarnya adalah konsistensi. Konsisten untuk menjaga asupan kalori, nutrisi, dan yang tidak kalah penting, diiringi dengan olahraga.

Jadi, pastikan kita makan sayur seperti biasa agar bisa tetap mendapat manfaat baiknya. Jangan lupa juga untuk memanfaatkan fitur kalkulator kalori dari GGL untuk membuat meal plan dan mencoba resep sayur yang baru. Dengan cara ini, diet jadi lebih mudah terpantau dan optimal.

Sumber
1. https://www.foodnetwork.com/healthy/articles/best-vegetables-eat-lose-weight
2. https://www.healthline.com/nutrition/17-ways-to-eat-more-veggies#1.-Make-veggie-based-soups
3. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
Shopping Basket